MAGDALENAS CON FRESAS, FRUTOS SECOS Y CHOCOLATE

MAGDALENAS DE FRESAS

MAGDALENAS CON FRESAS Y BOMBÓN DE FRUTOS SECOS

MAGDALENAS DE FRESAS CON SORPRESA DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS

DELICIOSO SABOR

 INGREDIENTES  para 16 magdalenas

-una cajita de fresas o fresones de unos 250 gramos

-una cucharadita de azúcar moreno

-una cucharada de vinagre de frambuesas

-dos pizcas de sal

-dos cucharadas de semillas tostadas de sésamo 

-tres huevos

-30 gramos de mantequilla

-50 gramos de azúcar moreno

-200 gramos de nata

-160 gramos de harina de repostería (ya lleva levadura)

-unos bombones caseros de chocolate negro 

-4  nueces

-16 pistachos

-16 almendras

-16 avellanas

ELABORACIÓN

1.-Lavamos y retiramos las hojas verdes de las fresas, las vamos cortamos en trocitos pequeños y las ponemos en un bol con una cucharadita de azúcar moreno, una brizna de sal y una cucharada de vinagre de frambuesas. Lo dejamos macerar en el frigorífico durante 12 horas.

2.-Precalentamos el horno a 180 grados mientras preparamos la masa de las magdalenas.

3.-En el recipiente de la amasadora eléctrica, ponemos los huevos, la nata, los 50 gramos de  azúcar moreno, la pizca de sal y la mantequilla fundida y lo amasamos durante 3 o 4 minutos a velocidad baja (al 2). 

4.-Le añadimos el sésamo.

5.-Tamizamos la harina, la vamos echando poco a poco y seguimos amasando.

6.-Una vez que estén todos los ingredientes bien integrados, sacamos el recipiente de la amasadora y le agregamos las fresas, bien escurridas, pues habrán desprendido un delicioso caldito que puedes utilizar para otra receta. Le damos unas vueltas hasta que las fresas queden bien repartidas por toda la masa.

7.-Vamos rellenando los moldes con esta masa y vamos personalizando nuestras magdalenas al gusto: a unas les introduciremos frutos secos; a otras, un bombón de chocolate o trocitos de chocolate; a otras, dátiles...Hazlas a tu gusto, es lo más bonito e interesante. Hornéalas durante 20 minutos, a 180 grados centígrados, pero...vigila tu horno, puede que se doren antes y se te quemen, eso va a depender de la potencia de éste.